Семьи Одесской области почти половину расходов направляют на закупку продуктов питания. Анализ 2021 года продемонстрировал, что в структуре расходов домохозяйств региона 48,6% приходится на продукты питания. Для сравнения в развитых странах этот показатель не превышает 20%.
В Главном управлении статистики Одесской области заявляют, что наибольшую долю в структуре совокупных расходов на продукты питания жителей Одесской области занимали мясо и мясопродукты – 24,3%, молоко, сыр и яйца – 15,8%, хлеба и хлебопродуктов – 15,1%, овощей, включая картофель – 11,4%.
В 2021г. потребление продуктов питания в домохозяйствах Одесской области в среднем за месяц в расчете на одного человека составляло:
молока и сыра –12,4 кг,
овощей, картофеля и грибов – 12,3 кг,
хлеба и хлебных продуктов –7,4 кг,
фруктов, ягод, орехов, винограда и бахчевых – 5,5 кг,
мяса и мясных продуктов – 4,5 кг,
рыбы и рыбопродуктов – 1,4 кг,
яиц –16 штук,
сахара и меда – 2,0 кг.
В сравнении с предыдущим годом значительно уменьшилось потребление яиц (на 11,1%), сахара и меда (на 9,1%), овощей, картофеля и грибов (на 8,2%). Потребление молока и сыра увеличилось на 2,5%, а рыбы и рыбопродуктов осталось на уровне предыдущего года.
Энергетическая ценность среднесуточного рациона населения в 2021г. по сравнению с 2020г. уменьшилась на 5,6% и составила 2453 ккал на одного человека. Отметим, согласно Методике определения основных индикаторов продовольственной безопасности, утвержденной постановлением Кабинета Министров Украины от 05.12.2007 № 1379 (с изменениями) «Некоторые вопросы продовольственной безопасности», предельный критерий суточной энергетической ценности рациона человека составляет 2500 ккал в сутки. То есть в 2021г. жители Одесской области отклонились от предельного критерия почти на 2%.
В Госстате Одесской области призвали власти обратить внимание на необходимость проведения ряда комплексных мероприятий, способных создать надлежащие условия для обеспечения продовольственной безопасности и условий жизни населения Одесчины.
