В Одессе готовят авторские пасхальные наборы. В изящных корзинах ручной работы — пасхальные деликатесы, домашний мед, аппетитные цукаты, шоколадные паски и панеттоне, расписные пряники и даже авторские игрушки.
Причем все наборы разные, так что каждый найдет для себя самый-самый. В пасхальных наборах “Легче воздуха” шоколадные паски, классические паски с цукатами, паски по итальянскому рецепту панеттоне и даже яркие пряничные писанки и зайцы.
Наборы собирали в самом известном одесском агентстве праздников «Легче воздуха». Художницы Ирина, Люба и Лиза не только выбирали вкусное содержимое, но и создавали декор собственными руками.
В наборах ароматные медовые свечи с вдохновляющими пожеланиями, созданные вручную из 100% пчелиного воска. Стоит только зажечь такую свечу, как дом наполнится приятным медовым ароматом. Мёд с домашней пасеки — на вкус легкий и цветочный, пчелы собирали пыльцу с фруктовых деревьев и первоцветов, это урожай 2019 года.
А также мыло ручной работы на оливковом масле с цитрусовыми, розовым маслом, кокосом, облепихой. Мыльца в форме пасхальных яиц одесская мастерица варила специально для пасхальных наборов “Легче воздуха”.
Самый детский и нежный набор — с разноцветными пряниками, игрушками и качественным шоколадом.
«Когда пришло время подготовки к Пасхе первые мысли были о том, что это светлый праздник и очень хочется сделать что-то компактное, милое и вкусное. Пожалуй, больше детское. Выбор остановился на коробочке со сладостями, обязательно шоколад и самые милые в городе пряники, — рассказывает создательница пасхальной корзинки дизайнер Лиза. — Один набор состоит из шоколадки Ritter sport, трех ароматных и красивых пряников ручной работы, декоративных яичек и цветов, и, конечно же, цыплёнка. Во втором наборе большая плитка бельгийского шоколада Сachet 300 г , пряник, декоративные яички и цыпленок».
Есть корзинки и для большой семьи: с пасками, ананасом, яблоками, киви, любимыми конфетами, пряниками и игрушками.
Кроме традиционной паски с цукатами здесь есть даже шоколадная паска. «Это классический бабушкин рецепт теста, когда на домашнем молочке, домашних яйцах и сливочном масле с добавлением ванили и цедры цитрусовых вымешивается ароматное тесто. Изюминкой этой паски стал не изюм, а кусочки черного шоколада», — рассказывает известная одесская арт-менеджер, которая собирала один из наборов, Екатерина Мальцева.
Есть набор и с традиционной итальянской паской панеттоне, пекли все паски в Одессе. «К этой паске подготавливали ингредиенты заблаговременно, — рассказали в «Легче воздуха». — Сначала варим из кожуры лимона и апельсина ароматные цитрусовые цукаты. Дальше настаиваем светлый отборный изюм в роме. Ну а когда подготовительные работы выполнены, можно приступать к самому великому таинству — приготовлению самой паски. Итальянская паска отличается от нашей, классической, тем, что при ее изготовлении используется очень большое количество масла. И процесс созревания теста происходит в течение суток в холодильнике».
Отдельного внимания заслуживает упаковка. Она по-настоящему праздничная и … наверняка останется в доме надолго. Это или корзина ручной работы, плетеная из лозы, или экологически чистые картонные коробки. Ручка и завязки на коробке — джут, а в качестве фона — стружка хвойных пород.
Всего видов наборов — 7, стоимостью от 600 до 1200 грн. Выбрать и заказать набор для себя или близких удобно — онлайн. Доставят по Одессе бесплатно, в другие города — Новой Почтой. Детальные описания каждого набора доступны на сайте «Легче воздуха».
Фото: «Легче воздуха». Дарья Стодоля
