В Одессе стартовал конкурс “Український смак”. В рамках конкурса одесситы смогут распробовать аутентичную украинскую кухню из разных регионов, а кулинары – получить 300 тыс грн за свои варианты по-настоящему украинского меню.
“Кухня – это национальное достояние, это мощнейший маркер культуры и туризма. Кулинарные традиции мы должны сохранить, но при этом привнести своё творчество, фантазию и задать моду!, – уверена соосновательница конкурса одесский ресторатор Инара Заричанская. – Мы решили обьединить единомышленников, создать творческую атмосферу, найти новые горизонты и возможности нашей кухни!”
Свои варианты украинского меню можно прислать до 15-го марта 2021-го года. Профессиональные рестораторы и повара отберут самые интересные. Авторов лучших меню пригласят в Одессу. И здесь они смогут проявиться в полную силу – на кухне ресторана “Облака”. Каждый повар-автор будет готовить фирменное блюдо из своего украинского меню. Это блюдо оценят не только профессионалы, но и гости ресторана “Облака”.
Блюдо, которое больше всего понравится одесситам и поварам, принесет своему автору 200 тыс. грн. Приз для второго места – 70 тыс грн., а для третьего – 30 тыс грн. Кроме того, меню-победитель ляжет в основу нового ресторанного проекта.
Принять участие в конкурсе могут только повара, официанты, технологи, рестораторы, шеф-повара, заведующие производств, рабочие коллективы предприятий общественного питания, дипломированные специалисты. Все подробности – на сайте конкурса. Проект реализует БФ “Родина Заричанських”.
